
2023年3月23日(金)、福岡県福岡市博多区のマイング博多のマイング横丁に、「すし酒場 さしす 博多マイング店」がオープンしました。
本記事は、開業前のすし酒場 さしす 博多マイング店の内覧会を取材した体験レポートです。
すし酒場 さしす 博多マイング店の場所は、福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 マイング博多内マイング横丁です。
本記事には以下の情報を掲載しております。
■「すし酒場 さしす」とは
■「すし酒場 さしす 博多マイング店」について
■「すし酒場 さしす 博多マイング店」訪問レポート
■店舗情報・公式WEBサイト・公式SNS
■「すし酒場 さしす」とは「すし酒場 さしす」は、2020年1月に大阪駅前第3ビルに1号店をオープンした、「寿司をつまみにお酒を楽しんでいただく酒 場」がコンセプトのブランドです。
現在、8店舗を展開しています。
「すし酒場さしす」のコンセプトは、「焼肉や寿司などハレの日のものを月に何度でも通える敷居を下げた酒場として楽しんでいただこう」というもので、その思いは、「すし酒場 さしす」全店で花開き、行列ができる店として話題となり、「寿司酒場」ブームを呼び込みました。
食材は産地名や高級ブランド名にとらわれず、 職人が試食して間違いないと思ったものを創意工夫の上、安さ、美味しさ、豪華さで喜んでいただけるように提供しています。
■「すし酒場 さしす 博多マイング店」について
この度、福岡県で3店目となる「すし酒場 さしす 博多マイング店」が、JR博多駅の商業施設「マイング博多」内のマイング横丁の一角にオープンしました。
料理は、名物のまぐろがはみ出す「とろ鉄火巻」、7尾の海老が贅沢な「エビ7seven」、うにと牛肉のハーモニー「うにく」、改良を重ねた絶品「寿司屋のポテサラ」、SNSで話題となった「サバ缶サラダ」、「本マグロ三昧」など握り3貫の“三昧” シリーズといった当店のおすすめメニューをご提供します。
ドリンクは、1杯290円(税抜)で提供する「ふつうのレモンサワー」と「ハイボール」を筆頭に、「微アルレモンサワー」などの低アルコールドリンクや定番のアルコールメニューご用意しています。
博多店舗ということで、焼酎は、芋、麦、米と常時5〜6種類をラインナップします。
また、うなぎにパン粉をつけて揚げたうなカツを酢飯に挟んだ人気メニュー「うなカツサンド」は、テイクアウトでも販売いたします。
店舗外観は、トレードマークの大きなのれん越しに明るい店内が見える入りやすい雰囲気です。
店内は、お一人様でも気軽にご利用いただけるカウンター席と、くつろげるテーブル席を構え、白木や木目の清潔感あふれる和モダンな雰囲気です。
■「すし酒場 さしす 博多マイング店」訪問レポート
すし酒場 さしす 博多マイング店は、マイング博多のマイング横丁にあります。

トレードマークの大きなのれんです。

店舗はマイング横丁の角にあります。

こちらの面にも大きなのれんがあります。

人気メニューも貼り出されています。

店舗入口。

店内は広く、白木や木目の清潔感あふれる和モダンな雰囲気です。

くつろげるテーブル席。

外を見ながら食事を楽しめるテーブル席もあります。

店内にはカバの提灯がぶらさがっています。

提灯でカバが食べているものは、それぞれ違います。

カウンター席の方へ。

このカウンター席の奥で、職人さんがお寿司を握っています。

カウンター席は、お一人様でも気軽にご利用いただけます。


カウンター席から職人さんがお寿司を握っているところが見えます。




すし酒場 さしす 博多マイング店の食べ物メニュー。
名物のまぐろがはみ出す「とろ鉄火巻」、7尾の海老が贅沢な「エビ7seven」、うにと牛肉のハーモニー「うにく」、改良を重ねた絶品「寿司屋のポテサラ」、SNSで話題となった「サバ缶サラダ」、「本マグロ三昧」など握り3貫の“三昧” シリーズといった、おすすめメニューをご提供。

すし酒場 さしす 博多マイング店の飲み物メニュー。
1杯290円(税抜)で提供する「ふつうのレモンサワー」と「ハイボール」を筆頭に、「微アルレモンサワー」などの低アルコールドリンクや定番のアルコールメニューご用意。
博多店舗ということで、焼酎は、芋、麦、米と常時5〜6種類をラインナップ。

お店の壁面にもメニューが貼られています。

取材でいただいたメニューです。


「とろ鉄火巻」
名物のまぐろがはみ出しています。

「うにく」
うにと牛肉のハーモニー。

「エビ7seven」
7尾の海老が贅沢。

「寿司屋のポテサラ」
改良を重ねた絶品。

「とろサーモン巻き」
脂ののったとろサーモンを巻き寿司にして、たっぷりといくらをかけています。
脂ののったとろサーモンを巻き寿司にして、たっぷりといくらをかけています。

「うなカツサンド」
うなぎにパン粉をつけて揚げたうなカツを酢飯に挟んでいます。
テイクアウトでも販売しています。

「本マグロ握り(2貫)」
脂のりがよく旨味の強い本マグロ赤身。
脂のりがよく旨味の強い本マグロ赤身。

握り各種。

すし酒場 さしす 博多マイング店、ぜひ足を運んでみてください。

モデル:たかえさん
すし酒場 さしす 博多マイング店
開業日 : 2023年3月23日(金)
営業時間:11〜22時(L.O 21時)
場所 : 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
マイング博多 マイング横丁
予約:予約はお受けしておりません
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