2020年10月19日（月）、福岡市中央区天神のソラリアプラザB2Fに、COMATSUグループが運営するボロネーゼとナチュラルワインの専門店「ナチュラルボロネーゼスタンド」 がオープンしました。
ナチュラルボロネーゼスタンドのボロネーゼは、東京のボロネーゼ専門店「BIGOLI 神田 寿（ことぶき）」（2019年3月に閉店）の熟成チーズボロネーゼを正統に後継したもので、2020年10月より同店があった場所で営業開始した「コマツ神田⻄口商店街店」にて販売を開始し、さらにソラリアプラザにオープンした「ナチュラルボロネーゼスタンド」で販売となりました。
ボロネーゼのいっさいの水を使わず赤ワインや香味野菜でじっくり煮込んだ牛スネ肉がゴロゴロ入った濃厚なソースは、特注の生麺『BIGOLI』との相性が抜群です。
特注の生麺『BIGOLI』
特注の生麺『BIGOLI』
ボロネーゼこだわりポイント
ミートソースとは違います
甘みを加えずトマトで伸ばさないボロネーゼは、まさに肉料理。
肉の旨味をダイレクトに味わってください。
モチモチ極太生パスタ
毎日作る新鮮な打ちたて麺「ビゴリ」コシと旨味がこれまでのパスタとは別格です。 ※ビゴリ=スパゲティやリングイネなどパスタの種類のひとつ。
赤ワインで煮込んだ贅沢ソース
じっくり焼いた肉には一滴の水も加えず赤ワインで煮込んで仕上げます。
ふわふわ手削りの熟成チーズ
イタリアから輸入したチーズをたっぷり天高く。粉チーズとは味も香りも次元が違います。
倍の量だから満足度も×2倍
少なすぎるパスタはうんざり。海外ではあたりまえのボリュームを。
食べごたえのある角切り肉
チョップした角切り肉。挽肉では味わえない食べごたえとジューシーさをどうぞ。
仕上げに厳選させたチーズを麺が見えなくなるまで削った逸品、その名も「かまくら」もぜひご賞味ください。
かまくらボロネーゼ ¥1,300
熟成チーズのボロネーゼ ¥1,000
イカ墨MAX ボロネーゼ ¥1,100
価格は11:00〜14:00までは税込、 それ以降は税別となります。
ナチュラルワインは、INU WINEさんのセレクト、ビールは福岡を代表するブリューパブ、フクオカクラフトさんセレクトの美味しいクラフトビールもご用意してます。
絶品のバスクチーズケーキ等も用意しておりますので、お買い物帰りや仕事帰りに、 ホッと一息つける場所になれれば幸いです。
ナチュラルボロネーゼスタンド
オープン日：2020年10月19日（月）
住所：福岡県福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザB2
電話：080-9140-6988
営業時間：11:00〜22:00
定休日：施設に準ずる
運営会社：株式会社COMATSU
