ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

2020年6月1日(月)、福岡市中央区天神のソラリアプラザ6Fに、「ひものや こはち」がオープンしました。

福岡県糟屋郡新宮町の創業110年の頑固おやじの干物専門店「進藤商店の干物を使った定食料理をはじめ、健康を第一に考え安心してお召し上がりいただける料理を真心込めて一品一品作っています。

九州発祥のみりん干しは特製たまりを使い、徹底した素材選びと匠の技術によって作られるみりん干しは、深みのあるコクと豊かな風味が凝縮されていて、ご飯やお酒のお供に最高です。

こはちで提供している干物は、進藤商店さんの協力の元、全て大きめサイズのこはち仕様となっています。
特に銀だらみりんは通常の1.5倍ほどの大きさで、食べ応えがあります。

脂の乗った干物を職人の技でジューシー、かつ、ふっくらに焼き上げ、定食として、おつまみとして提供されています。

お米マイスターが厳選した、精米したてのこはち米といっしょに、ぜひ召し上がってみてください。

甘味メニューや豆香洞珈琲焙煎のスペシャリティコーヒー「こはちブレンド」も提供されています。

「ひものや こはち」は、ソラリアプラザ6Fの警固公園側にオープンしています。

ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

銀だらみりん定食とこはち特製デザートプレート、あんみつの食品サンプルが展示されています。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

お昼のランチメニューは11〜17時、甘味は14〜17時に提供されます。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

店頭で進藤商店さんの干物を販売。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

お店の奥に警固公園を見下ろせる窓があります。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

座席数は56席、それぞれが半個室のように仕切られています。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

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ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

窓側の席からは、警固公園が見下ろせます。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

警固公園と福岡三越。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

ビックカメラ天神2号館も見下ろせます。
ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

この日は「さばみりん定食」+ミニ甘味「特製ミニあんみつ」を注文しました。
ひものや こはち「さばみりん定食」

「さばみりん定食」。
九州発祥のみりん干しは特製たまりを使い、徹底した素材選びと匠の技術によって作られるみりん干しは、深みのあるコクと豊かな風味が凝縮されていて、ご飯やお酒のお供に最高です
お米マイスターが厳選した、精米したてのこはち米といっしょにいただきます。
ひものや こはち「さばみりん定食」

さばみりん。
ひものや こはち「さばみりん定食」

精米したての、こはち米。
ひものや こはち「さばみりん定食」

麦味噌を使ったみそ汁。毎日出汁を取っています。
ひものや こはち「さばみりん定食」

左は旬の野菜を使った漬物。この日は、きゅうり、人参、大根でした。
右の小鉢はひじきです。
ひものや こはち「さばみりん定食」

ふっくらとした、さばみりん。
ひものや こはち「さばみりん定食」

ひものや こはち「さばみりん定食」

ひものや こはち「さばみりん定食」

さばの尻尾以外、全部いただくことができました。
ひものや こはち「さばみりん定食」

食後に豆香洞珈琲焙煎のスペシャリティコーヒー、「こはちブレンド」を注文しました。
豆香洞珈琲焙煎「こはちブレンド」

「こはちブレンド」とミニ甘味「特製ミニあんみつ」。
豆香洞珈琲焙煎「こはちブレンド」とあんみつ

「特製ミニあんみつ」は北海道産大納言あずきをじっくりていねいに数時間かけて炊き上げた、こはち特製のあんみつです。
ひものや こはち「あんみつ」

ひものや こはち「あんみつ」

お昼のランチメニュー。
ひものや こはち「お昼のランチメニュー」

甘味メニュー。
ひものや こはち「甘味メニュー」

店頭では、進藤商店さんの干物を販売しています。
ひものや こはち「進藤商店の干物」

ひものや こはち「進藤商店の干物」

進藤商店「銀だらみりん」
ひものや こはち「進藤商店の干物」

進藤商店「さばみりん」
ひものや こはち「進藤商店の干物」

進藤商店「いわしめんたい漬け」「さばみそ」
ひものや こはち「進藤商店の干物」

進藤商店「さばペッパー」
ひものや こはち「進藤商店の干物」

「鯛ロール」「おしゃぶり焼きいかPOT」「伊万里焼するめ」など。
ひものや こはち「干物」

ひものや こはち、ぜひ足を運んでみてください。

ソラリアプラザ6F「ひものや こはち」

ひものや こはち
〒810-0001 福岡市中央区天神2-2-43
ソラリアプラザ6F
092-733-7377
営業時間:11:00~23:00