福岡市中央区大名の蕎麦カフェ「珈琲酒房うみぼうず」で、春の新作「柚子おろしと桜海老のせいろ蕎麦」をいただきました。 冷やしたせい蕎麦を桜海老が入った温かい出汁でいただきます。付け合わせは柚子入りの大根おろし ...

太宰府市向佐野の「釜揚げ 牧のうどん 大野城店」で、"ごぼう天うどん＋たまごトッピング"をいただきました。 牧のうどんの麺はコシがなくて柔らかく、出汁（だし）をどんどん吸い込んで見かけの麺の量が増えるため、「食 ...

12/22（木）10時、西鉄電車の太宰府駅近くに、天然とんこつラーメン専門店「一蘭 太宰府表参道店」がオープンします。 これまでのおみやげ専門店として営業していた「一蘭 太宰府参道～おみやげ専門店～」が、「一 ...

11/18（金）、天神の福岡パルコ本館B1Fに「博多 担々麺 とり田（とりでん） 福岡PARCO店」がオープンしました。 「博多 担々麺 とり田」は「博多 水炊き とり田」の新しい業態のお店で、福岡PAR ...

12/8（木）10時、福岡空港国内線ターミナル内に、天然とんこつラーメン専門店「一蘭 福岡空港店」がオープンしました。 一蘭の65店舗目で、史上初の空港内の店舗です。 国内線ターミ ...

11/11（金）より警固1丁目に博多焼き鳥&ワイン「英国昇龍 （ EIKOKU SHORYU）」がオープンします。 英国昇龍は、日本人のオーナーが1976年にイギリスのロンドンに開業したSHORYU ラーメンを、日本に初出店 ...

大名「土竜が俺を呼んでいる（通称：もぐ俺）」が毎年夏に提供する冷やしラーメンメニュー、2016年の今年は"冷やしトマトラーメン 桃のせ"です。 2014年の冷やしトマトラーメンはパプリカがのっていて、2015年はローストトマト ...

ホテルニューオータニ博多B1Fの｢中国料理 大観苑（たいかんえん）｣で、"五目スープそば"をいただきました。 エビ、イカ、豚、鶏、ハム、タケノコ、青梗菜（ちんげんさい）、キクラゲなどの豪華で上質な具材と、「漢方薬の王様」 ...

大名「珈琲酒房 うみぼうず」で"カレー南蛮"。 カレーのスパイスを効かせながら、ダシの旨味も感じられます。 蕎麦とカレーの調和が見事です。 あっという間に食べつくしました。 ...

大名のもぐ俺（土竜が俺を呼んでいる）の新作「梅塩トンコツラーメン」。 いつも醤油ダレではなく塩ダレを使ったスープに、塩に合うそぼろ、大根、水菜、そして、梅。 美味しかったです。 ...