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2018年7月1日(日)〜31日(火)の期間、福岡市中央区のヒルトン福岡シーホーク4F ブラッセリー&ラウンジ シアラにて、「トルコ フードフェア」が開催されます。

オスマン帝国の時代より幅広い民族の食文化と豊富な食材を取り入れてきたトルコは、フランス料理、中華料理と肩を並べる世界三大料理と言わしめるほどの豊かな食文化を形成してきました。
福岡ではまだあまりなじみがないこの世界的評価の高いトルコ料理。
だからこそ、妥協のない本格的な味で楽しんでいただこうと、本場のシェフを招いての開催となりました。

トルコは地理的にも気候的にも恵まれているため、肉類以外にも新鮮な魚介類や野菜、乳製品が豊富に揃い、料理も調理法もバラエティー豊か。基本的には、オリーブオイルをベースにレモンなどの酸味、トマト、玉ねぎがよく使われ、これにハーブやスパイス、ヨーグルトなどの乳製品がアクセントになっています。

今回の「トルコ フードフェア」では、ヒルトン・イスタンブール・ボスポラスよりシェフを招聘して、現地の味を忠実に再現いたします。

この記事はその体験レポートです

【ヒルトン福岡シーホーク 4F ブラッセリー&ラウンジ シアラ】

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ヒルトン福岡シーホークの場所は、福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3です。



■「トルコ フードフェア」体験レポート

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アダナケバブ(ラム挽肉の串焼き)、セブゼリ・オルマン・ケバブ(森の牛肉ケバブ)、ラムチョップのグリル、ミント風味ヨーグルトスープやババガヌーシュ(茄子のサラダ)ほか、本格トルコ料理を提供します。

クズ カヴルマ(野菜とビーフのシチュー)。

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マンティ(ミニラビオリのヨーグルトクリーミーソース)。

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フルン ダブック ブット(マリネした鶏腿肉のロースト)。

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イェシル メルジメッキ(緑レンズ豆)。

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ピデ(ひき肉ベースの具をつめた舟形パン)。

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バルックギュベチ(魚のキャセロール)。

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ほうれん草とラムビーフのミンチ。

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オクラ オリーブオイル。

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クスル。

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アジュル エズメ(トマト、オニオン、唐辛子、パセリのスパイシーサラダ)。

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■ヒルトン福岡シーホークについて

ヒルトン福岡シーホーク(2010年6月1日開業) は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。
福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。
1,000室を超える国内最大級の客室数と37の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE(会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など)にも対応できるホテルです。
35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。
4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。
5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。
プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地である福岡PayPayドーム、また、2018年11月にオープンした約160店舗を誇る複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。

【ヒルトン福岡シーホーク】

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ヒルトン福岡シーホーク 「トルコ フードフェア」
期間:2018年7月1日(日)~7月31日(火)
時間:ランチ12:00~14:30/ディナー17:30~22:00
※最終入店 ランチ14:00/ディナー21:30
料金:
【ランチ】
(平日) 大人 2,000円 シニア(65歳以上)1,600円 6-12歳 1,100円
(土日祝)大人 2,300円 シニア(65歳以上)2,000円 6-12歳 1,200円
※大人1名につき同伴の6歳未満のお子様は2名まで無料。超過人数の場合は6歳~12歳の料金が加算されます。
●毎週水曜日はレディースデー  :1,800円(祝日は除く)
●毎週木曜日はシニアハッピーデー:1,600円(ジュースバー付き)
【ディナー】
(平日) 大人 3,600円 シニア(65歳以上)2,900円 6-12歳 1,900円
(土日祝)大人 4,100円 シニア(65歳以上)3,300円 6-12歳 2,000円
●シニアハッピーデー:65歳以上の方を対象に。お誕生月のご利用の場合は1回無料。
場所 4階 シアラ (ブラッセリー&ラウンジ)
https://www.hiltonfukuokaseahawk.jp/plans/restaurants/4991

【ヒルトン福岡シーホーク 4F ブラッセリー&ラウンジ シアラ】

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