201791 日(金)~930日(土)の期間、福岡市中央区地行浜のヒルトン福岡シーホークの 4Fのレストランスペース「シアラ」にて、テイスト・オブ・アジア「マレーシアフードフェア」が開催されます。


今回、初開催となるこのフェアは、ダブルツリー by ヒルトン・ジョホールバルのマレーシア人シェフ、カルロズさんがプロデュースする本場マレーシア料理が楽しめるフードフェアです。


サティアヤム(チキンとビーフのサティ・ピーナッツソース)、ルンダン(ココナッツミルク風味のスパイシースープカレー)、ウダンサンバル(車海老のチリペースト)ほか、数々のマレーシア料理を堪能することができます。





[メニュー一例]


冷製:ケラブマンガムッダ(青マンゴーのサラダ)、ケラブウダン(海老のスパイシーサラダ)、アチャールジェラタ(胡瓜とパイナップルのサラダ)、ケラブイカンビリス&テンペ(ドライアンチョビのマリネと発酵豆のサラダ)ほか


温製:カリケパライカンメラ(鯛のアラ煮付けカレー風味)、ルンダンルサ(鹿肉のスパイシー煮込みガランガル、レモングラス、ココナツミルク風味)、ウダンマサレマチリパディ(じっくり煮込んだ海老のスパイシーターメリック風味)、 パーシックアヤム(マレーシア風スパイシーローストチキン)、サテアヤム・ダジンクアカチャン(マレーシア風チキンとビーフのサティとピーナッツソース)、ウダンサンバル(車海老のチリペースト)、 ケルトゥクカンビン(タマリンド、クミン、コリアンダー、ローストスパイスのラムシャンク煮込み)、サユールゴレンジャワ(野菜と発酵豆、春雨のソテー)ほか


ヒルトンスイーツ:プルッインティ(もち米団子とココナッツのトッピング)、ブブプルッヒッタム(黒いお米のスイートポリッジ)、アガーアガークラパ(ココナツプディング)、サゴグラムラカ(タピオカシードとパームシュガー)、ドドル(もちもち米粉のデザート)、ブアブハン(フレッシュフルーツプラッター)、バナナケーキ、ライチのトロピカルスープボウル、ビターチョコレートファウンテンなど















 



[シェフの紹介]

カルロズ:モルディブ、ベトナム、マレーシアなどで20年以上、料理のキャリアを積んできた、シェフ カルロズはモダンヨーロッパ料理と本格的なマレーシア料理が専門。中でもお肉をココナツミルクと香辛料で煮込んだ『ルンダン』、焼き魚に酸味と辛みが掛け合うスープカレーをかけた『イカン バカーアッサムペダス』、マレーシアの春巻き『ポピア』を得意としています。


福岡市内がアジアンパーティーで盛り上がる9月、ぜひ「マレーシアフードフェア」に足を運んでみせてください。


詳しくはヒルトン福岡シーホークの公式サイトでご確認ください。

http://www.hiltonfukuokaseahawk.jp/plans/restaurants/3991


期間:2017年9月 1日(金)~9月30日(土)

場所:4Fブラッセリー&ラウンジ シアラ

時間:ランチ12:00~ 14:30/ディナー17: 30~22:00

料金:

【ランチ】

(平日) 大人2, 000円 シニア(65歳以上) 1, 600円 6-12歳 1, 100円

(土日祝)大人2,300円 シニア( 65歳以上) 2,000円  6-12歳 1,200円

※大人1名につき同伴の 6歳未満のお子様は2名まで無料。超過人数の場合は6 歳~12歳の料金が加算されます。

●毎週水曜日はレディースデー:1,600 円(祝日は除く)

●毎週木曜日はシニアハッピーデー:1,600円(ジュースバー付き)


【ディナー】

(平日)大人3,600円 シニア( 65歳以上) 2,900円  6-12歳 1,900円

(土日祝)大人4,100円 シニア( 65歳以上) 3,300円  6-12歳 2,000円

●シニアハッピーデー:65歳以上の方を対象に。お誕生月のご利用の場合は無料。


ヒルトン福岡シーホーク

〒810-8650 福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3

TEL: 092-844-8111 FAX: 092-844-7887

TEL: 03-6679-7700(宿泊予約)

http://www.hiltonfukuokaseahawk.jp